Guter Kaffee kann so einfach sein

Eine gute Bohne, ein passender Mahlgrad, etwas Muße bei der Zubereitung: Fertig ist der Lieblingskaffee.

In unserer Mikrorösterei bieten wir extrafrischen und extraleckeren Kaffee an – zur Zubereitung vor Ort oder zum Mitnehmen aufs Festland.

Gerne beraten wir Euch bei der Auswahl, geben Tipps zur Zubereitung und erklären, wie ihr Eure tägliche Tasse perfekt machen könnt.

Wo unser Kaffee herkommt

Alle unsere Kaffees beziehen wir aus direktem Handel. Die rohen Kaffeebohnen werden in ihren Ursprungsländern geerntet, aufbereitet und meist sortenrein ausgelesen. Nach der Trocknung und Verpackung werden sie dann auf direktem Wege verschifft zu unseren Importeuren. Diese haben die nötigen Lagerkapazitäten, um auch größere Mengen Rohkaffee unter idealen Bedingungen aufzubewahren, bis sie zu uns auf die Insel Föhr gelangen.

  • Badra Estates, Indien

  • Finca La Buena Esperanza, El Salvador

  • Fazendas Dutra, Brasilien

Klein aber fein

"Small is beautiful", hatte Ernst Friedrich Schumacher schon in den 1970er Jahren festgestellt. Und da unser Trommelröster vergleichsweise winzig ist, erlaubt er uns, zu jeder Jahreszeit extrafrische und perfekt abgestimmte Kaffees zu produzieren. Dafür stehen wir gern ein paar Stunden länger in der Rösterei, wenn die Nachfrage groß ist.

Bei unseren Kaffees berücksichtigen wir nicht nur die Herkunftsländer. Die Aufbereitung der Rohkaffees, die Besonderheiten der jeweiligen Varietäten, die Unterschiede zwischen einzelnen Parzellen einer Farm, ja sogar die einzelnen Pflückrunden beachten wir und rösten immer genau passend.

Aus diesen Gründen sind nicht immer alle unsere Kaffees verfügbar und die eingesetzten Rohkaffees wechseln regelmäßig. Informationen dazu findet Ihr stets auf den Seiten der einzelnen Kaffees.